Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan suku betawi. Kuliner khas betawi ini memiliki cita rasa yang khas, yang pasti membuat anda ketagihan setiap menyantap hidangan kuliner khas betawi ini. Berikut beberapa rekomendasi kuliner betawi terlezat yang wajib anda coba saat di Jakarta.
Gabus pucung
Gabus pucung adalah makanan khas betawi yang diolah dengan bahan utama ikan gabus dengan kuah hitam mirip rawon. Gabus pucung merupakan sayur ikan dengan kuah kluwek dengan campuran bumbu rempah-rempah lainnya. Rasa gurih dari kuah kluwek dengan campuran ikan ini terasa sangat nikmat dan lezat ketika disantap.
Gurame Pecak
Gurame pecak atau disebut juga pecak gurame adalah makanan khas betawi berbahan utama ikan gurame yang digoreng lalu dicampur dengan kuah bumbu kacang serta bumbu-bumbu lain seperti jahe, cabai, bawang merah, bawang putih dan perasan jeruk limau. Sensasi pedas asam gurih dari bumbu pecak gurame ini sangat nikmat dan lezat disantap kapanpun. Anda bisa menemukan makanan ini di resto-resto yang ada di Jakarta.
Nasi Ulam
Nasi ulam adalah salah satu makanan khas betawi, berbeda dengan nasi uduk yang dicampur dengan santan, nasi ulam ini hanya mencampurkan aneka bumbu rempah seperti kelapa parut sangria, ebi sangria dan bawang putih ketika dimasak, dengan tambahan topping seperti daun kemangi, sayuran, bihun, semur tahu, telor dadar dan taburan bawang goreng yang membuat nasi ulam ini sangat lezat dan nikmat ketika disantap. Nasi ulam sangat cocok di makan untuk sarapan pagi.
Sayur Besan
Sayur besan adalah makanan khas betawi yang cukup terkenal, biasanya disajikan saat acara pernikahan atau saat menerima besan. Berbahan utama bunga tebu dan tambahan seperti kentang, tempe, kembang kol, petai dan campuran bahan lainnya. Sayur besan ini berkuah santan mirip dengan sayur lodeh, sedangkan untuk rasa sayur besan sangat mirip dengan sayur laksa betawi. Namun keberadaan sayur besan ini semakin jarang kita jumpai di warung-warung betawi sekitar Jakarta dikarenakan bahan utamanya yang susah didapat.
Putu Mayang
Putu mayang adalah cemilan tradisional betawi, bentuknya mirip dengan gulungan mie dengan banyak aneka warna. Berbahan dasar tepung tapioka dan tepung beras yang dicampur dengan santan dan bahan lainnya. Putu mayang ini biasa disantap dengan topping gula merah yang dicairkan. Rasanya manis dan legit saat disantap, namun keberadaan putu mayang ini sudah jarang dijumpai, biasanya dapat kita jumpai di acara festival jajanan dijakarta.
Soto Tangker
Soto tangkar adalah makanan khas betawi yang sudah ada sejak tahun 1946, dikenal dengan nama soto tangkat karena soto ini menggunakan bahan utama iga sapi yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah dan santan kelapa. Dibandingkan soto betawi, soto tangkar memiliki kuah yang lebih kental dan warna kuah yang lebih pekat, terdiri dari aneka jeroan dan daging iga yang empuk. Rasa kuah yang gurih sangat lezat untuk dinikmati.
Itulah beberapa makanan khas betawi terlezat yang wajib anda coba ketika anda berkunjung ke Jakarta.
Leave a Reply